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中國(guó)科學(xué)院大學(xué)杭州高等研究院傅建捷研究員團(tuán)隊(duì)[詳細(xì)]
陜西：力爭(zhēng)2027年預(yù)制菜合產(chǎn)值突破千億級(jí)規(guī)模
2024年01月10日 14:07:15
來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 點(diǎn)擊量：3649
近日，陜西省人民政府為推動(dòng)引導(dǎo)、加快培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康有序、高質(zhì)量發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平，推動(dòng)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合，印發(fā)了《關(guān)于加快推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)百態(tài)】近日，陜西省人民政府為推動(dòng)引導(dǎo)、加快培育預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康有序、高質(zhì)量發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品精深加工水平，推動(dòng)食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合，印發(fā)了《關(guān)于加快推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》(以下簡(jiǎn)稱《意見》)。
《意見》指出，陜西將全力打造一批輻射面廣的特色基地(園區(qū))，持續(xù)培育一批示范帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，積極創(chuàng)建一批具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的知名品牌，加快形成一批掌握關(guān)鍵核心技術(shù)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的特色主打產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)集群，建設(shè)西部預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范高地。力爭(zhēng)到2027年，全省預(yù)制菜綜合產(chǎn)值突破千億級(jí)規(guī)模，建成全國(guó)有影響力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大省。
《意見》提出了九大重點(diǎn)任務(wù)，即建立原料供應(yīng)基地、培育壯大產(chǎn)業(yè)鏈群、發(fā)揮示范領(lǐng)跑效應(yīng)、加大金融支持力度、提升物流倉(cāng)儲(chǔ)水平、建設(shè)協(xié)同研發(fā)平臺(tái)、構(gòu)建完善標(biāo)準(zhǔn)體系、打造專業(yè)人才隊(duì)伍、拓寬品牌營(yíng)銷渠道。
其中，在壯大產(chǎn)業(yè)鏈群方面，《意見》鼓勵(lì)市縣、區(qū)，立足現(xiàn)有預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，依托“開發(fā)區(qū)”“園中園”模式發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加工生產(chǎn)、物流配送等相關(guān)配套企業(yè)集中進(jìn)區(qū)入園發(fā)展，培育鏈主企業(yè)，延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，規(guī)劃布局產(chǎn)業(yè)集群。
在提升物流倉(cāng)儲(chǔ)水平方面，《意見》指出加快推進(jìn)國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)，打造區(qū)域性骨干冷鏈物流基地。鼓勵(lì)支持倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流企業(yè)與預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)對(duì)接，研發(fā)專用設(shè)施裝備，加大倉(cāng)儲(chǔ)物流設(shè)施建設(shè)和設(shè)備更新支持力度，建設(shè)符合預(yù)制菜發(fā)展的智能化冷庫區(qū)、常溫庫區(qū)。
在建設(shè)協(xié)同研發(fā)平臺(tái)方面，《意見》要求鼓勵(lì)高校、科研院所、社會(huì)組織、龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)建立協(xié)同創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)。開展關(guān)鍵技術(shù)的政產(chǎn)學(xué)研用聯(lián)合攻關(guān)，加強(qiáng)預(yù)制菜形態(tài)品類、營(yíng)養(yǎng)提升、加工貯存、質(zhì)量安全、設(shè)備包裝以及功能性預(yù)制菜(藥膳)等方面研究推廣，支持引導(dǎo)預(yù)制菜科研成果省內(nèi)就地轉(zhuǎn)化。
此外，《意見》還提出了五項(xiàng)組織保障措施，即強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，形成工作合力；強(qiáng)化規(guī)劃引領(lǐng)，高效統(tǒng)籌推進(jìn)；強(qiáng)化政策供給，筑牢發(fā)展支撐；強(qiáng)化宣傳推廣，厚植品牌文化；強(qiáng)化宣傳推廣，厚植品牌文化。
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