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進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管 堅決守牢食品安全底線
2025年03月20日 10:03:53 來源：化工儀器網(wǎng) 點擊量：5114

國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，其中明確，要加強食用農(nóng)產(chǎn)品上市前禁限用藥物和易超標常規(guī)藥物殘留速測把關(guān)，加大禁限用藥物和易超標常規(guī)藥物殘留速測力度。

　　近日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》(以下簡稱《意見》)。旨在進一步理清食品安全監(jiān)管責任，建立健全協(xié)同監(jiān)管機制，強化全鏈條監(jiān)管合力，堅決守牢食品安全底線，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。
 

 
　　截圖來源：國務(wù)院
 
　　《意見》從完善食用農(nóng)產(chǎn)品協(xié)同監(jiān)管、強化食品生產(chǎn)經(jīng)營許可審查、加快建立食品貯存監(jiān)管機制、加快建立食品運輸協(xié)同監(jiān)管機制、健全食品寄遞安全和配送安全管理、加強網(wǎng)絡(luò)食品銷售新業(yè)態(tài)監(jiān)管、健全餐飲服務(wù)綜合監(jiān)管機制、完善進口食品風險聯(lián)防聯(lián)控機制八方面作出部署。
 
　　在完善食用農(nóng)產(chǎn)品協(xié)同監(jiān)管方面，《意見》指出，加強食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入銜接，嚴格落實食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管職責。加強食用農(nóng)產(chǎn)品上市前禁限用藥物和易超標常規(guī)藥物殘留速測把關(guān)，加大禁限用藥物和易超標常規(guī)藥物殘留速測力度。鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者優(yōu)先采購附具承諾達標合格證的食用農(nóng)產(chǎn)品，完善不合格產(chǎn)品閉環(huán)處置流程。
 
　　在加快建立食品運輸協(xié)同監(jiān)管機制方面，《意見》提出，建立實施散裝液態(tài)食品運輸準運制度。依法建立散裝液態(tài)食品運輸準運制度，明確運輸散裝液態(tài)食品車輛的食品安全準入條件和技術(shù)標準，核發(fā)食品準運證明，確保專車專用。制定實行運輸準運制度的散裝液態(tài)食品重點品種目錄。
 
　　同時，加強食品運輸全過程監(jiān)管。市場監(jiān)管部門要會同交通運輸、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、糧食和儲備等部門建立健全對食品和食用農(nóng)產(chǎn)品運輸發(fā)貨方、承運方、收貨方的協(xié)同監(jiān)管機制，研究制定運輸電子聯(lián)單管理要求，加強交付、裝卸、運輸管理和運輸工具日常管理，強化從業(yè)人員教育培訓(xùn)，壓實各方食品安全主體責任，防范污染變質(zhì)風險。
 
　　在加強網(wǎng)絡(luò)食品銷售新業(yè)態(tài)監(jiān)管方面，《意見》提出，壓實網(wǎng)絡(luò)食品銷售從業(yè)主體責任。網(wǎng)絡(luò)交易平臺企業(yè)要按規(guī)定設(shè)置專門的食品安全管理機構(gòu)或指定專職食品安全管理人員，依法對食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證展示、藥物殘留檢測等進行檢查把關(guān)。
 
　　食品安全是重大的基本民生問題。下一步，各有關(guān)部門將各負其責、有效協(xié)同，確保食品安全全鏈條、各環(huán)節(jié)監(jiān)管有機銜接，責任全面落實，進一步加強食品安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
 
　　素材來源：新華社
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