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LC-MS/MS對動(dòng)物源性食品中氯霉素的定量分析方法
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北京京科瑞達(dá)科技有限公司
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食品中氯霉素的殘留不但對人體造成危害，而且該藥已在國外較多國家禁用，嚴(yán)重影響我國食品的出口，因此準(zhǔn)確測定食品中氯霉素的殘留量具有重要意義。目前《GB/T 22338-2008動(dòng)物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定》中詳細(xì)介紹了水產(chǎn)品、畜牧產(chǎn)品和畜牧副產(chǎn)品中氯霉素類化合物殘留量的氣相色譜-質(zhì)譜和液相色譜-質(zhì)譜法，方法中采用內(nèi)標(biāo)法定量檢測氯霉素，以及外標(biāo)法對甲砜霉素和氟甲砜霉素進(jìn)行定量。
本文中將詳細(xì)介紹采用AB SCIEX 3200 QTRAP LC-MS/MS檢測氯霉素，并且經(jīng)實(shí)驗(yàn)證實(shí)AB SCIEX API 4000系列、API 5000以及API 5500系列同樣適用于該方法。