界面張力定義是：油對(duì)水界面張力是指油品與不相溶的另一相純水接觸的界面上產(chǎn)生的張力，其單位為毫牛頓/米（mN/m)。在電力用油方面，通常所說(shuō)的界面張力，均指油對(duì)水之間的界面張力，簡(jiǎn)稱(chēng)油品的界面張力。
《GB/T2536-2011電工流體變壓器和開(kāi)關(guān)用的未使用過(guò)的礦物絕緣油》中依據(jù)GB/T6541要求界面張力不小于40mN/m. 實(shí)踐證明如變壓器的界面張力降到18~15 mN/m時(shí).即有油泥生成.說(shuō)明油的劣化與界面張力的降低密切相關(guān)。因此,界面張力的測(cè)定對(duì)電力用油設(shè)備的安全運(yùn)行具有重要意義。
SH107自動(dòng)界面張力儀采用GB/T6541設(shè)計(jì)制作， 圓環(huán)法在非平衡的條件下，測(cè)量各種液體表面張力（液—?dú)庀嘟缑妫┘暗V物油與水的界面張力（液—液相界面）。該儀器采用了微處理機(jī)技術(shù)，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，工作可靠，被測(cè)樣品注入樣品杯后，只要按動(dòng)啟動(dòng)鍵，儀器便可自動(dòng)完成對(duì)試樣的測(cè)量，并能自動(dòng)根據(jù)輸入的具體參數(shù)計(jì)算出被測(cè)試樣的張力值。
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