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與曬干烘干相比,天山雪蓮花凍干的優(yōu)點(diǎn)

2019-11-9 閱讀(2744)

天山雪蓮花是名貴中藥材,新鮮狀態(tài)不易儲存,但傳統(tǒng)曬干、烘干方式使得雪蓮花有效成分流失。隨著低溫凍干技術(shù)的出現(xiàn),凍干機(jī)在雪蓮花的真空冷凍干燥應(yīng)用,雪蓮花凍干后充分保留營養(yǎng)成分的活性,整體架構(gòu)保持完整,外形不變,復(fù)水性好,用水浸泡后迅速恢復(fù)新鮮的狀態(tài)。

雪蓮花雪蓮花

曬干雪蓮花曬干方式

與曬干烘干相比,天山雪蓮花凍干的優(yōu)點(diǎn),主要如下:

1、熱量消耗比其他干燥方法少。

2、 許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活,保持雪蓮花原有的營養(yǎng)有效活性成分。

3、 在低溫下干燥,雪蓮花中的一些揮發(fā)性成分損失很小。

4、在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進(jìn)行,因此能保持原來的顏色、氣味等性狀。

5、 由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結(jié)構(gòu),不會發(fā)生皺縮現(xiàn)象。

6、干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。

7、由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。

8、干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后雪蓮花能長期保存而不致變質(zhì)。

凍干機(jī)凍干機(jī)

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