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上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 復(fù)合材料凍干機(jī),新材料凍干機(jī),乳制品凍干機(jī),生物制劑凍干機(jī) |
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2021-5-27 閱讀(2083)
食品凍干機(jī)技術(shù)應(yīng)用，FZG食品冷凍干燥機(jī)
食品冷凍干燥機(jī)技術(shù)的應(yīng)用，FZG食品凍干機(jī)是先將食品預(yù)凍結(jié)成固態(tài)，然后真空環(huán)境下，升華為水蒸氣而獲得干燥食品制品的技術(shù)應(yīng)用。
技術(shù)主要優(yōu)勢(shì)有：干燥后保持食品營(yíng)養(yǎng)活性、顏色、體型基本不變，物質(zhì)呈海棉狀，無(wú)干縮；復(fù)水能迅速還原成原來(lái)的性狀。能除去物質(zhì)中95～99%的水分，制品的保存期長(zhǎng)同時(shí)便于運(yùn)輸，食用方便。
食品凍干機(jī)技術(shù)應(yīng)用，FZG食品冷凍干燥機(jī)凍干流程是：
食品樣品預(yù)凍、一次干燥階段、解析干燥階段、干燥后保存。
凍干食品經(jīng)過(guò)發(fā)展、應(yīng)用領(lǐng)域非常廣泛。FZG凍干食品因?yàn)?/font>優(yōu)于熱風(fēng)干燥、噴霧干燥、真空干燥等傳統(tǒng)脫水食品。而且凍干食品容易復(fù)水，保留食品原有的色、香、味、體型和營(yíng)養(yǎng)成分。凍干食品具有食品原料的營(yíng)養(yǎng)成分、天然色澤和氣味、生理活性成分。 所以目前廣泛應(yīng)用于咖啡、茶葉、鮮花、果汁、鮮奶、果蔬、肉類(lèi)、益生菌、中草藥等食品物料冷凍干燥應(yīng)用。其中營(yíng)養(yǎng)保健、方便快餐食品、寵物食品行業(yè)也非?？焖俚玫綉?yīng)用。食品冷凍干燥機(jī)技術(shù)的應(yīng)用，FZG食品凍干機(jī)在食品干燥應(yīng)用中充分發(fā)揮作用，為食品加工發(fā)展提供新的機(jī)遇。
