食品安全，關乎全民眾健康，是我國一直以來都非常重視的問題。對于普通百姓，想要鑒別食用油和工業(yè)用油只能通過眼看、鼻聞。這往往很難鑒別，就如下圖中的油，僅憑肉眼無法區(qū)分。

想要區(qū)分，我們可以借助科學的力量。紅外光譜技術是一種無損的檢測技術，可從物質的基本組成——分子結構層面對物質進行分析。紅外光譜具有分析速度快、樣品需求量少、結果可靠等特點，可對物質進行定性和定量研究。在油罐車進場裝油前，我們可對其進行快速檢測，判斷其是否進行過清洗？清洗是否干凈？如下圖所示，我們只需要取油罐車上小小的一滴液體即可對其進行分析，快速獲取以上問題的答案。

我們分別取柴油、汽油、食用油三種油品進行測試。其中柴油和汽油都是烴類化合物，食用油則是含有不飽和脂肪酸的有機化合物，測試結果如下面三張紅光譜圖所示，我們發(fā)現(xiàn)它們的紅外光譜存在差異——吸收峰位置和形狀不一樣。

柴油

汽油

食用油

─食用油─汽油─柴油  

熒颯光學作為紅外生產廠商，自成立以來，一直致力于中高端國產傅里葉紅外光譜儀的生產與研發(fā)，為客戶提供優(yōu)質的紅外光譜儀和有效的解決方案。對于油品的快速鑒別，熒颯光學可以提供以下三種型號的光譜儀，幫助客戶解決罐車混裝問題，用科學的力量守護食品安全。

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