上海禾工科學(xué)儀器有限公司
【食品行業(yè)】CT-1PLUS電位滴定測定砂糖橘酸度
檢測樣品：砂糖橘
檢測項目：酸度
方案概述：酸度是決定水果味感的重要指標(biāo)。水果可食組織中豐富的酸是檸檬酸、蘋果酸和酒石酸等，其中檸檬酸主要分布在柑橘類果實、樹莓、草莓、菠蘿、石榴等果實中。本實驗通過CT-1Plus自動滴定儀電位滴定測定一種砂糖橘的酸度。
| 摘要 酸度是決定水果味感的重要指標(biāo)。水果可食組織中豐富的酸是檸檬酸、蘋果酸和酒石酸等，其中檸檬酸主要分布在柑橘類果實、樹莓、草莓、菠蘿、石榴等果實中。本實驗通過CT-1Plus自動滴定儀電位滴定測定一種砂糖橘的酸度。 | |
| 儀器配置 ●CT-1Plus電位滴定儀 ●pH-102C ●20mL高精度計量管 ●100mL滴定杯 | 試劑配置 ●滴定劑：氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液 ●滴定度：0.1131mol/L ●溶劑：純水
|
| 測定方法 ●酸堿滴定/電位滴定 ●將水果榨出果汁，過濾備用；稱取一定量果汁于50mL滴定杯中，加入50mL純水，充分溶解，將滴定杯置于滴定臺上并插入電極。選用水果酸度分析滴定方法，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點 | |
|
儀器參數(shù) ● 最小滴定體積：20μL ● 最大滴定體積：20μL ● 攪拌速度：200 ● 每滴間隔：800ms ● 終點模式：微分判定 ● 微分設(shè)置：200
| |
| 測試數(shù)據(jù) …… | |
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 糖樣中TN含量的測定
- 電子鼻和傅立葉變換紅外光譜技術(shù)快速定量鑒定食用油摻假山茶油
- 不同烹飪方式及烹飪時間對牛肉絲品質(zhì)的影響
- 【CEM Oracle脂肪儀應(yīng)用】優(yōu)化玉米加工中的油脂檢測
- 白酒中39組分的分離
- 國標(biāo)加持！譜育科技GC-MS/MS高效檢葡萄酒多種農(nóng)殘及其代謝物
- iCRC 碰撞反應(yīng)池技術(shù)高效去除源于紫菜基體中的質(zhì)譜干擾
- 釀酒工藝優(yōu)化：冷卻循環(huán)水機的技術(shù)優(yōu)勢與實踐
- PlasmaQuant Ms 測定食品中碘含量
- 食品新規(guī)來襲系列！Diamonsil Plus色譜柱助您搞定紐甜的測定
該企業(yè)的其他方案
業(yè)界頭條
- 商用冷柜：“凍”感夏日里的產(chǎn)業(yè)新機遇
-
我國商用冷柜行業(yè)應(yīng)把握市場機遇，加大技術(shù)研發(fā)投入，推動產(chǎn)品智能化、綠色化升級，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
