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今天說(shuō)說(shuō)蒸汽殺菌鍋幾個(gè)常見(jiàn)小問(wèn)題。

閱讀:865          發(fā)布時(shí)間:2023-7-14
今天說(shuō)說(shuō)蒸汽殺菌鍋幾個(gè)常見(jiàn)小問(wèn)題。
1、高壓蒸汽殺菌鍋上裝著的是壓強(qiáng)表還是壓力表?
高壓蒸汽殺菌鍋是可耐壓和密閉的金屬容器,鍋蓋上安裝有測(cè)力傳感器。目前,許多生產(chǎn)的高壓蒸汽殺菌鍋上仍然標(biāo)示的是壓力表,許多教科書也有相同的說(shuō)明。但嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卣f(shuō),壓力測(cè)量裝置的規(guī)范表述應(yīng)該是壓強(qiáng)表而不是壓力表,壓強(qiáng)表上的標(biāo)注數(shù)值是從0Mpa開(kāi)始的,可是在這個(gè)刻度的時(shí)候鍋內(nèi)外大氣壓其實(shí)是正常存在的標(biāo)準(zhǔn)大氣壓值,所以其實(shí)這個(gè)時(shí)候就不難理解其實(shí)表上顯示的數(shù)值其實(shí)是鍋內(nèi)外大氣壓的壓力差。
2、蒸汽殺菌鍋殺菌時(shí)壓力表顯示的數(shù)值下降到接近0MPa時(shí),可以立即打開(kāi)殺菌鍋蓋嗎?
高壓蒸汽殺菌鍋在使用中,通過(guò)不斷加熱密閉鍋體空間的水,不斷收集濕熱水蒸氣,引起鍋內(nèi)的高壓。由于鍋內(nèi)的高壓,鍋內(nèi)的沸水和水蒸氣變成121℃的高溫。在壓力表顯示的數(shù)值接近0MPa時(shí),由于鍋內(nèi)外此時(shí)仍然會(huì)有一定的壓力差,在這種條件下如果打開(kāi)鍋蓋,熱蒸汽就會(huì)噴出,可能對(duì)造成人員受傷。
3、蒸汽殺菌鍋達(dá)到殺菌時(shí)間后,可以立即能用排氣閥快速放氣達(dá)到快速減壓的目的嗎?
如果在處理不充分的情況下急劇排氣,從排氣閥急劇噴出的大量的高溫水蒸氣有可能損傷試驗(yàn)者的手和臉等,因此操作時(shí)最好在溫度適度下降后進(jìn)行相應(yīng)的處理,或者打開(kāi)排氣閥部分慢慢排氣。
4、如果壓力表指數(shù)值為0,可以立即打開(kāi)蒸汽殺菌鍋蓋子取出殺菌物嗎?
盡管表中所示的壓力值為0,但鍋內(nèi)高溫蒸汽的溫度還是會(huì)很高,可能會(huì)引起受傷。如果是在冬季室溫低的情況下打開(kāi)蓋子冷導(dǎo)致空氣突然進(jìn)入的情況,玻璃器具就會(huì)有破裂的危險(xiǎn),所以稍微冷卻后再打開(kāi)蓋子比較好。
5、使用蒸汽殺菌鍋前應(yīng)該在其中放什么樣的水?
最好加入蒸餾水或加入煮過(guò)的水,盡量減少鍋內(nèi)特別是外層鍋內(nèi)的加熱圈形成水垢,在實(shí)現(xiàn)設(shè)備保護(hù)的同時(shí),提高加熱和殺菌的效率。


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