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基于油凝膠的天然賦色唇膏的制備及性能研究
檢測樣品:天然賦色唇膏
檢測項目:制備及性能研究
方案概述:“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)”以玉米油為油相,β-胡蘿卜素為代表性功能因子,將單硬脂酸甘油酯(GMS)及蜂蠟復(fù)配制備油凝膠,探究GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)對油凝膠微觀結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及β-胡蘿卜素穩(wěn)定性的影響,闡釋油凝膠結(jié)構(gòu)調(diào)控天然色素溶解度、穩(wěn)定性的作用機(jī)制,為開發(fā)天然多功能唇膏提供理論依據(jù)。
唇膏是一種唇用美容化妝品,具有賦色,滋潤保護(hù)嘴唇的作用。嘴唇是人體敏感部位,因而對唇膏的品質(zhì)要求非常高。油凝膠是利用凝膠劑自組裝形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)并將液態(tài)植物油束縛形成的半固體類脂肪的油脂混合體系。蜂蠟基油凝膠具有與唇膏更相似的應(yīng)用品質(zhì),天然蜂蠟是良好的硬度調(diào)整劑,作為唇膏的骨架,可以提高其可塑性與穩(wěn)定性,產(chǎn)生極佳的潤膚感。那么油凝膠結(jié)構(gòu)如何調(diào)控天然色素結(jié)晶及化學(xué)穩(wěn)定性呢?
實驗準(zhǔn)備與材料:為探究影響油凝膠結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵因素,“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)”以玉米油為油相,β-胡蘿卜素為代表性功能因子,將單硬脂酸甘油酯(GMS)及蜂蠟復(fù)配制備油凝膠,探究GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)對油凝膠微觀結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及β-胡蘿卜素穩(wěn)定性的影響,闡釋油凝膠結(jié)構(gòu)調(diào)控天然色素溶解度、穩(wěn)定性的作用機(jī)制,為開發(fā)天然多功能唇膏提供理論依據(jù)。
凝膠特性檢測設(shè)備:TMS-Pro型質(zhì)構(gòu)儀,美國FTC公司
實驗結(jié)果與分析:隨著GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)增加,油凝膠硬度逐漸變大,GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)能夠影響油凝膠的機(jī)械性質(zhì)(圖3)。
不含GMS的油凝膠質(zhì)地較軟,凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)較弱。隨著GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)的提高,油凝膠表現(xiàn)出更堅硬的質(zhì)地及更光滑的表面。可能是由于GMS在形成凝膠時存在層狀液晶到立方液晶的轉(zhuǎn)變,立方液晶形成網(wǎng)絡(luò),晶體結(jié)構(gòu)的數(shù)量與GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)高度相關(guān),GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)越大,形成的片層晶體數(shù)量越多,密度越大,晶體結(jié)構(gòu)中的空間空隙越小,晶體顆粒之間的相互作用力越強(qiáng),而導(dǎo)致油凝膠基質(zhì)的硬度增強(qiáng),機(jī)械強(qiáng)度提高。
硬度對于凝膠類樣品可稱之為韌性,韌性越強(qiáng)唇膏越不易折斷,可以承受的沖擊力較大,易于保存。GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)從2%增加到6%時,油凝膠的硬度提高了40%。與不添加GMS相比,添加GMS使油凝膠的粘度增加,GMS添加量對粘度無顯著差異(p<0.05)。
實驗結(jié)論:
整體而言,GMS質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4%的唇膏的應(yīng)用性能較好。本研究可通過改善凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)以提升唇膏的質(zhì)地與顏色穩(wěn)定性,滿足不同消費群體的消費需求,為天然唇膏的進(jìn)一步開發(fā)提供參考。
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