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氮肥對西洋參生長及硝酸鹽積累的影響-NDA701杜馬斯定氮儀實驗樣品：過100目篩干燥西洋參粉末，標(biāo)準(zhǔn)品EDTA(意大利VELP公司)。主要設(shè)備：NDA701杜馬斯定氮儀(意大利VELP）檢測指標(biāo)：氮肥對西洋參蛋白質(zhì)含量的影響實驗結(jié)果：蛋白質(zhì)平均含氮16%左右...
閱讀數(shù)：1862發(fā)布時間：2019/12/17
電子鼻/舌融合技術(shù)的信陽毛尖茶品質(zhì)檢測樣品：茶葉樣品為2017年4月河南信陽浉河所摘采的信陽毛尖明前茶，由專業(yè)生產(chǎn)茶葉的廠家按攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復(fù)烘工藝流程進(jìn)行加工。品質(zhì)由高到低分別為特級、一級和二級（T1、T2、...
閱讀數(shù)：1899發(fā)布時間：2019/12/17
黑芝麻蛋糕配方優(yōu)化及質(zhì)構(gòu)特性研究-美國FTC質(zhì)構(gòu)儀樣品：黑芝麻蛋糕儀器：TMS-PRO食品物性分析儀，美國FTC公司；檢測指標(biāo)：選取內(nèi)聚性（cohesiveness）、硬度（hardness）、咀嚼性（chewiness）、膠黏性（gumminess...
閱讀數(shù)：2639發(fā)布時間：2019/12/16
福鼎白茶風(fēng)味的電子鼻和電子舌評價樣品：福鼎白茶，白毫銀針(含水量7.02%)福建八閩茶莊提供;儀器：TS－5000Z味覺分析系統(tǒng)(電子舌)日本INSENT公司;PEN3型便攜式電子鼻系統(tǒng)德國AIＲSENSE公司;檢測指標(biāo)：揮發(fā)性物質(zhì)...
閱讀數(shù)：2258發(fā)布時間：2019/12/12
四川泡椒對鰱魚魚糜凝膠風(fēng)味特性的影響-日本Insent電子舌樣品：泡椒、食鹽市購；A*鰱魚魚糜洪湖市宏業(yè)水產(chǎn)食品有限公司。儀器：SA-402B電子舌系統(tǒng)日本Insent公司檢測指標(biāo)：風(fēng)味特征檢測過程：參照文獻(xiàn)方法略作修改。取15.0g樣品，加入100mL去離子...
閱讀數(shù)：1675發(fā)布時間：2019/12/11
不同來源小麥種質(zhì)高分子質(zhì)量谷蛋白亞基多樣性及其與加工品質(zhì)的關(guān)系樣品：試驗材料及種植試驗材料為148個小麥種質(zhì)，其中，國外引進(jìn)種質(zhì)8個、北方冬麥區(qū)種質(zhì)12個、黃淮冬麥區(qū)種質(zhì)83個、長江中下游冬麥區(qū)種質(zhì)27個、西南冬麥區(qū)種質(zhì)18個。儀器：全自動凱氏定氮儀(UDK15...
閱讀數(shù)：1760發(fā)布時間：2019/12/10
煙臺產(chǎn)區(qū)不同品種干紅葡萄酒香氣差異分析-德國AIRSENSE電子鼻樣品：實驗選取3個品種干紅葡萄酒（西拉、馬瑟蘭和美樂）樣品來源于煙臺蓬萊葡萄酒產(chǎn)區(qū)，每個品種葡萄酒采集自4個不同生產(chǎn)廠家，均為2016年產(chǎn)的原酒，共計12個樣品。儀器：PEN3便攜式電子鼻系統(tǒng)，德國A...
閱讀數(shù)：1772發(fā)布時間：2019/12/9
莜麥山藥魚的加工工藝優(yōu)化與質(zhì)構(gòu)分析-美國FTC質(zhì)構(gòu)儀樣品：莜麥粉取自張家口市宣化面粉廠;馬鈴薯雪花粉(水分7.8%?；曳?.50%。淀粉80.2%.粗蛋白9.90%,粗脂肪1.20%)取自承德富龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。儀器：TMS--Pro型,美國FT...
閱讀數(shù)：1776發(fā)布時間：2019/12/6
意大利VELP油脂氧化分析儀-通過添加天然成分提高橄欖油的穩(wěn)定性樣品：空白油(不加不同添加劑)/添加天然產(chǎn)品后的濃縮油/特級原油樣品儀器：意大利VELP油脂氧化分析儀OXITEST檢測指標(biāo)：穩(wěn)定性測定結(jié)果分析：所有富含精油和香料的樣品都顯示出比空白油更好的IP，從...
閱讀數(shù)：2089發(fā)布時間：2019/12/5
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀-木糖醇部分替代蔗糖對蜜汁叉燒肉品質(zhì)的影響樣品：選用經(jīng)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗檢疫合格的同一批次屠宰的新鮮豬里脊肉，來源為吉林華正農(nóng)牧業(yè)開發(fā)股份有限公司，購于長春市佳得樂超市。食鹽、蔗糖、調(diào)味料、香辛料、麥芽糖,市售。木糖醇、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、亞...
閱讀數(shù)：1967發(fā)布時間：2019/12/4
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀在低壓處理對漲發(fā)牛蹄筋理化品質(zhì)的影響的研究樣品：干制牛蹄筋，廣州眾珍元貿(mào)易有限公司，品質(zhì)優(yōu)等。儀器：美國FTC-Pro質(zhì)構(gòu)儀檢測指標(biāo)：硬度、彈性、黏附性、咀嚼性、膠黏性等5個質(zhì)構(gòu)特性參數(shù)實驗過程：采用美國FTC物性測定儀進(jìn)行牛蹄筋樣品的質(zhì)構(gòu)測...
閱讀數(shù)：1717發(fā)布時間：2019/12/2
日本INSENT電子舌對咖啡味覺量化的初步研究樣品：伯朗和雀巢的十種風(fēng)味咖啡飲料:伯朗－原味、伯朗－黃金特選、伯朗－藍(lán)山風(fēng)味、伯朗－夏威夷豆風(fēng)味、伯朗－卡布奇諾風(fēng)味、伯朗－焦糖瑪琪朵風(fēng)味、伯朗－法式香草風(fēng)味、雀巢－特濃、雀巢－香滑、雀巢－絲滑拿鐵...
閱讀數(shù)：1999發(fā)布時間：2019/11/28
日本INSENT電子舌在羥丙基-β-環(huán)糊精抑苦規(guī)律研究中的應(yīng)用樣品：苦參、穿心蓮、鹽酸小檗堿、氧化苦參堿儀器：日本Insent公司研發(fā)的TS-5000Z型電子舌檢測指標(biāo)：探索HP-β-CD的抑苦規(guī)律實驗結(jié)果：采用電子舌技術(shù)研究羥丙基-β-環(huán)糊精（HP-β-CD）...
閱讀數(shù)：1869發(fā)布時間：2019/11/28
意大利VELP-杜馬斯燃燒法測定油料粗蛋白含量樣品：油菜籽、大豆、花生、芝麻和菜籽餅粕樣品由農(nóng)業(yè)部油料及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心提供，為不同年份、不同主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的油料產(chǎn)品樣品。儀器：ＮＤＡ－７０１杜馬斯定氮儀意大利ＶＥＬＰＵＤＫ－１５２凱氏定氮儀...
閱讀數(shù)：2107發(fā)布時間：2019/11/27
世界上辣的辣椒辣度值究竟有多少？辣度表示辣椒、蔥、蒜、姜等辛辣的程度。辣椒會辣，是因為其中含有辣椒素(capsaicin)；早在1912年，藥師WilburScoville就發(fā)明了測量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀釋到多少...
閱讀數(shù)：12478發(fā)布時間：2019/11/27
意大利VELP碳氮元素分析儀對土壤中總碳和氮的測定樣品：4個參考樣本干物質(zhì)的期望值WepalISE2018-4沉積物樣品860C%=4.524±0.207N%=0.1628±0.0132WepalISE2018-4粘土樣品...
閱讀數(shù)：2478發(fā)布時間：2019/11/22
關(guān)于肉品新鮮度的相關(guān)知識一般來說活的動物體內(nèi)含有酶，而一旦死后，這些酶將繼續(xù)反應(yīng)造成肌肉的腐爛。其肌肉內(nèi)三磷酸腺苷(AdenosineTriphosphate,ATP)依次降解為二磷酸腺苷(AdenosineDiphosph...
閱讀數(shù)：2898發(fā)布時間：2019/11/21
德國AIRSENSE電子鼻檢測雞蛋貨架期新鮮度變化樣品：雞蛋為同批羅曼蛋雞所產(chǎn)褐殼健康蛋，共130枚剛產(chǎn)雞蛋（60～70g），褐殼無污斑裂紋，由南京源創(chuàng)禽業(yè)發(fā)展有限公司提供。雞蛋在收集后放在蛋庫中貯藏了1～2d。儀器：AIRSENSE公司PEN3型便...
閱讀數(shù)：1935發(fā)布時間：2019/11/18
基于化學(xué)分析與電子舌研究干燥方式對點柄粘蓋牛肝菌鮮味的影響樣品：新鮮點柄粘蓋牛肝菌：于2016年9月采自遼寧省凌源地區(qū)儀器：日本INSENTSA402B電子舌檢測指標(biāo)：牛肝菌鮮味檢測過程：實驗選取菌蓋直徑為4～8cm大小均勻且無損傷的新鮮點柄粘蓋牛肝菌，將其...
閱讀數(shù)：1841發(fā)布時間：2019/11/15
德國AIRSENSE電子鼻-基于電子鼻的中藥材類別及新鮮度鑒別樣品：從廣州某中藥店里買回的薄荷藥材和廣藿香藥材以及課題小組成員自己到廣東藥學(xué)院藥圃里采摘的新鮮薄荷和廣藿香。儀器：德國AIRSENSE電子鼻PEN3檢測指標(biāo)：中藥材揮發(fā)的氣味信息檢測過程：設(shè)置或記錄...
閱讀數(shù)：2842發(fā)布時間：2019/11/14

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